28 มิถุนายน 2568

บน บน by admin

• กากเมล็ดในปาล์ม
• ปาล์มน้ำมันเค้ก
• กากเมล็ดปาล์มในอินโดนีเซีย
• ประเทศอินโดนีเซีย
• ขายเค้กมะพร้าว
• ขายกากเมล็ดปาล์ม
• ขายเปลือกปาล์ม
• กะลาปาล์ม

ความแตกต่างที่สำคัญระหว่างเค้กเมล็ดปาล์มและเครื่องบีบเมล็ดปาล์ม (คู่มือ 5 ประเด็น)

สารบัญ

• บทนำ: มากกว่าแค่ผลพลอยได้
• Palm Kernel Cake (PKC) คืออะไร?
• Palm Kernel Expeller (PKE) คืออะไร?
• การวิเคราะห์ขั้นสุดท้าย: ความแตกต่างหลัก 5 ประการระหว่างเค้กเมล็ดปาล์มและเครื่องบีบเมล็ดปาล์ม
  • 1. ความแตกต่างหลัก: วิธีการสกัดน้ำมัน
  • 2. โปรไฟล์โภชนาการ: ไขมัน ไฟเบอร์ และโปรตีน
  • 3. ลักษณะทางกายภาพ: เนื้อสัมผัสและลักษณะที่ปรากฏ
  • 4. การประยุกต์ใช้ในอาหารสัตว์
  • 5. คำศัพท์ทางการตลาดและความพร้อมใช้งาน
• การเปรียบเทียบอย่างรวดเร็ว: เครื่องขูดเมล็ดในปาล์มเทียบกับเครื่องขูดเมล็ดในปาล์ม
• คำถามที่พบบ่อย (FAQ)
• บทสรุป: การเลือกที่ถูกต้อง

บทนำ: มากกว่าแค่ผลพลอยได้

ในอุตสาหกรรมปาล์มระดับโลก การแปรรูปน้ำมันปาล์มให้ผลผลิตที่มีคุณค่าหลายประการ หลังจากการสกัดน้ำมันขั้นต้น เช่น น้ำมันปาล์มดิบ (จากเนื้อผล)และ ปาล์มของเคอร์เนลน้ำมัน (จากเมล็ด) ผลผลิตร่วมที่มีประโยชน์มากมายยังคงอยู่ ผลไม้ทั้งหมดถูกนำไปใช้ให้เกิดผลพลอยได้จาก ช่อผลปาล์มน้ำมัน ไปสู่ความยาก ปาล์มเชลล์เคอร์เนลซึ่งมักใช้เป็นเชื้อเพลิงชีวภาพ ผลิตภัณฑ์ร่วมที่สำคัญที่สุดสำหรับอุตสาหกรรมอาหารสัตว์ ได้แก่ กากเมล็ดในปาล์ม (PKC) และกากเมล็ดในปาล์ม (PKE) แม้ว่าคำศัพท์ทั้งสองนี้มักใช้แทนกันได้ แต่ควรทำความเข้าใจพื้นฐาน ความแตกต่างระหว่างเค้กเมล็ดปาล์มและเครื่องบีบเมล็ดปาล์ม เป็นสิ่งสำคัญสำหรับนักโภชนาการ เกษตรกร และผู้ค้าเพื่อเพิ่มประสิทธิภาพสูตรอาหารและต้นทุน คู่มือนี้จะอธิบายความแตกต่างที่สำคัญเหล่านี้

ทั้ง PKC และ PKE เป็นสารตกค้างที่เป็นของแข็งที่เหลืออยู่หลังจากการสกัดน้ำมันออกจาก เมล็ดในปาล์ม. ได้รับการยกย่องว่าเป็นแหล่งโปรตีนและพลังงานราคาไม่แพงสำหรับปศุสัตว์โดยเฉพาะสัตว์เคี้ยวเอื้อง อย่างไรก็ตาม ความแตกต่างที่ละเอียดอ่อนแต่มีนัยสำคัญในกระบวนการแปรรูปทำให้มีคุณค่าทางโภชนาการและการใช้งานที่แตกต่างกัน

Palm Kernel Cake (PKC) คืออะไร?

เค้กเมล็ดปาล์ม (PKC) เป็นคำกว้างๆ ที่ใช้เรียกอาหารที่ผลิตขึ้นหลังจากการสกัดน้ำมันจากเมล็ดปาล์ม เพื่อให้เข้าใจอย่างแท้จริง ความแตกต่างระหว่างเค้กเมล็ดปาล์มและเครื่องบีบเมล็ดปาล์มสิ่งสำคัญคือต้องทราบว่าในความหมายทางเทคนิคที่เข้มงวดยิ่งขึ้น คำว่า "เค้ก" มักหมายถึงกระบวนการสกัดด้วยตัวทำละลาย วิธีนี้ใช้ตัวทำละลาย ซึ่งโดยทั่วไปคือเฮกเซน เพื่อล้างน้ำมันออกจากเมล็ดที่บด ส่งผลให้มีปริมาณน้ำมันตกค้างในผลิตภัณฑ์ขั้นสุดท้ายน้อยมาก

Palm Kernel Expeller (PKE) คืออะไร?

เครื่องบีบเมล็ดปาล์ม (PKE) เป็นประเภทเฉพาะของเนื้อเมล็ดปาล์ม ชื่อเรียกคือ "เครื่องบีบ" ผลิตภัณฑ์ชนิดนี้ผลิตขึ้นโดยใช้เพียงเครื่องบีบแบบกลไก (เครื่องบีบหรือเครื่องบีบแบบสกรู) เพื่อบีบน้ำมันออกจากเมล็ดปาล์มโดยตรง โดยไม่ใช้ตัวทำละลายในกระบวนการนี้ กลไกนี้มีประสิทธิภาพในการขจัดน้ำมันน้อยกว่าการสกัดด้วยตัวทำละลาย ซึ่งส่งผลโดยตรงต่อคุณค่าทางโภชนาการขั้นสุดท้ายของเครื่องบีบ

การวิเคราะห์ขั้นสุดท้าย: ความแตกต่างหลัก 5 ประการระหว่างเค้กเมล็ดปาล์มและเครื่องบีบเมล็ดปาล์ม

ตอนนี้เรามาเจาะลึกรายละเอียดกันก่อน การเลือกตั้งขั้นต้น ความแตกต่างระหว่างเค้กเมล็ดปาล์มและเครื่องบีบเมล็ดปาล์ม ขึ้นอยู่กับวิธีการผลิตซึ่งมีผลต่อองค์ประกอบ การใช้งาน และแม้แต่รูปลักษณ์ภายนอก

1. ความแตกต่างหลัก: วิธีการสกัดน้ำมัน

นี่คือความแตกต่างที่สำคัญที่สุด เครื่องบีบเมล็ดในปาล์ม (PKE) ผลิตโดยใช้วิธีสกัดทางกล เมล็ดพืชที่บดแล้วจะถูกทำให้ร้อนและป้อนเข้าในเครื่องอัดแบบสกรูที่ใช้แรงดันมหาศาลเพื่อ "ขับ" น้ำมันออกไป นี่เป็นกระบวนการที่เรียบง่ายและทนทานซึ่งหลีกเลี่ยงการใช้สารเคมี

เค้กเมล็ดปาล์ม (พีเคซี)โดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อเรียกว่า "กากเมล็ดปาล์มที่สกัดด้วยตัวทำละลาย" จะต้องผ่านกระบวนการสกัดด้วยตัวทำละลาย หลังจากการกดเบื้องต้น วัสดุที่เหลือจะถูกล้างด้วยตัวทำละลาย เช่น เฮกเซน ซึ่งจะละลายน้ำมัน จากนั้นตัวทำละลายจะระเหยและกู้คืน ทิ้งกากที่มีไขมันเพียงเล็กน้อยไว้ สำหรับรายละเอียดเพิ่มเติมเกี่ยวกับกระบวนการทางอุตสาหกรรมนี้ คุณสามารถตรวจสอบเอกสารได้ที่ การสกัดตัวทำละลายในการแปรรูปอาหาร.

2. โปรไฟล์โภชนาการ: ไขมัน ไฟเบอร์ และโปรตีน

วิธีการสกัดส่งผลกระทบโดยตรงต่อส่วนประกอบทางโภชนาการ เนื่องจากการกดด้วยเครื่องจักรจะละเอียดน้อยกว่า เครื่องบีบเมล็ดในปาล์ม (PKE) ยังคงมีน้ำมันตกค้างในระดับที่สูงขึ้น โดยทั่วไปจะอยู่ระหว่าง 6-10% ซึ่งทำให้มีความหนาแน่นของพลังงานมากขึ้น ซึ่งเป็นประโยชน์ต่อปศุสัตว์ที่เลี้ยงไว้เพื่อขุน

ในทางกลับกัน กระบวนการสกัดตัวทำละลายที่มีประสิทธิภาพสูงหมายถึง เค้กเมล็ดปาล์ม (พีเคซี) มีปริมาณไขมันต่ำกว่ามาก โดยมักจะต่ำกว่า 2% แม้ว่าจะมีพลังงานต่ำกว่า แต่การกำจัดไขมันจะทำให้สารอาหารอื่นๆ เข้มข้นขึ้น ดังนั้น PKC ที่สกัดด้วยตัวทำละลายมักจะมีเปอร์เซ็นต์โปรตีนดิบสูงกว่าเล็กน้อยเมื่อเทียบกับ PKE ตามข้อมูล Feedipedia ของ FAOทั้งสองชนิดมีไฟเบอร์สูงซึ่งจำกัดการใช้ในสัตว์กระเพาะเดียวเช่นสัตว์ปีกและหมู

3. ลักษณะทางกายภาพ: เนื้อสัมผัสและลักษณะที่ปรากฏ

คุณสามารถบอกความแตกต่างได้เพียงแค่ดู PKE มักจะหยาบกว่า มีเส้นใยมากกว่า และอาจมีลักษณะเป็นก้อนหรือเม็ดหนาแน่นเนื่องจากแรงกดดันมหาศาลจากเครื่องอัด ปริมาณน้ำมันที่สูงกว่าอาจทำให้รู้สึกมันเล็กน้อยและมีสีเข้มขึ้น

PKC ที่สกัดด้วยตัวทำละลายมักจะมีเนื้อละเอียดกว่า แห้งกว่า และสม่ำเสมอกว่า มีสีอ่อนกว่าและมีลักษณะเป็นผง ทำให้ผสมเข้ากับอัตราส่วนของอาหารได้ง่าย แต่ก็อาจจับต้องได้ยากกว่า

4. การประยุกต์ใช้ในอาหารสัตว์

ความแตกต่างทางโภชนาการเป็นแนวทางในการใช้ PKE มีปริมาณพลังงานที่สูงกว่าจึงเป็นตัวเลือกที่นิยมสำหรับวัวนมและวัวเนื้อ ซึ่งพลังงานมีความสำคัญต่อการผลิตน้ำนมและการเพิ่มน้ำหนัก เนื้อสัมผัสที่หยาบยังเหมาะสำหรับการย่อยของสัตว์เคี้ยวเอื้องอีกด้วย อย่างไรก็ตาม ดังที่สังเกตได้จากการวิจัยจากสถาบันต่างๆ เช่น ส่วนขยายของ Penn Stateผลิตภัณฑ์รองทั้งหมดควรได้รับการใส่ด้วยความระมัดระวัง

ไขมันต่ำและความเข้มข้นของโปรตีนที่สูงกว่าของ PKC อาจเป็นที่นิยมในสูตรอาหารที่มีโปรตีนเป็นสารอาหารเป้าหมายและระดับไขมันถูกควบคุมอย่างเข้มงวด ทั้ง PKE และ PKC มีข้อจำกัดในอาหารสัตว์ปีกและสุกรเนื่องจากมีปริมาณไฟเบอร์สูงและมีเนื้อสัมผัสเป็นกรวด ซึ่งอาจส่งผลต่อความน่ารับประทานและการย่อยได้

5. คำศัพท์ทางการตลาดและความพร้อมใช้งาน

นี่คือจุดที่ความสับสนเกิดขึ้นมากที่สุด ในตลาดต่างประเทศ โดยเฉพาะจากผู้ผลิตรายใหญ่ เช่น มาเลเซียและอินโดนีเซีย ผลิตภัณฑ์ส่วนใหญ่ที่มีจำหน่ายคือ ปาล์มของเคอร์เนล Expeller (พีเคอี)คำว่า “PKC” มักใช้กันทั่วไปในทางการค้าเพื่ออ้างถึง PKE ผู้ซื้อควรตรวจสอบข้อมูลจำเพาะ โดยเฉพาะเปอร์เซ็นต์ไขมันดิบ เพื่อยืนยันสิ่งที่ตนกำลังซื้อ PKC ที่สกัดด้วยตัวทำละลายไม่ค่อยเป็นที่นิยมและมักจำหน่ายในตลาดเฉพาะกลุ่ม สภาน้ำมันปาล์มแห่งมาเลเซีย (MPOC) มีแหล่งข้อมูลที่ยอดเยี่ยมเกี่ยวกับผลิตภัณฑ์มาตรฐานที่มีสำหรับการส่งออก

การเปรียบเทียบอย่างรวดเร็ว: เครื่องขูดเมล็ดในปาล์มเทียบกับเครื่องขูดเมล็ดในปาล์ม

คำถามที่พบบ่อย (FAQ)

1. PKE ดีต่อวัวหรือไม่?

ใช่ PKE เป็นส่วนผสมอาหารที่ยอดเยี่ยมและคุ้มต้นทุนสำหรับวัว (สัตว์เคี้ยวเอื้อง) ไฟเบอร์สูง พลังงานและโปรตีนในระดับปานกลางทำให้เป็นอาหารเสริมที่มีคุณค่าในอาหารของวัว โดยช่วยสนับสนุนการผลิตนมในวัวนมและเพิ่มน้ำหนักในวัวเนื้อ

2. สามารถใช้ PKC หรือ PKE ในอาหารไก่ได้หรือไม่?

สามารถใช้ได้ แต่ต้องใช้ในปริมาณที่จำกัดเท่านั้น ปริมาณไฟเบอร์ที่สูงและสารประกอบบางชนิดอาจขัดขวางการย่อยอาหารและการดูดซึมสารอาหารในสัตว์กระเพาะเดียว เช่น ไก่ โดยปกติแล้ว อัตราการรวมของไฟเบอร์ในอาหารสัตว์ปีกจะต่ำกว่า 5%

3.อันไหนแพงกว่ากัน?

ราคาอาจผันผวนขึ้นอยู่กับความต้องการของตลาด ที่ตั้ง และต้นทุนการจัดส่ง โดยทั่วไปแล้วราคาจะไม่แตกต่างกันมาก แต่ PKE อาจเรียกเก็บเบี้ยประกันเพิ่มเล็กน้อยในบางครั้ง ในที่สุดแล้ว การทำความเข้าใจ ความแตกต่างระหว่างเค้กเมล็ดปาล์มและเครื่องบีบเมล็ดปาล์ม ไม่ได้เกี่ยวกับราคาคงที่มากนัก แต่เกี่ยวกับการจับคู่โปรไฟล์โภชนาการกับความต้องการเฉพาะของคุณเพื่อค้นหามูลค่าที่ดีที่สุด

บทสรุป: การเลือกที่ถูกต้อง

สรุปแล้วสิ่งสำคัญ ความแตกต่างระหว่างเค้กเมล็ดปาล์มและเครื่องบีบเมล็ดปาล์ม สรุปแล้วก็คือวิธีการสกัดน้ำมัน PKE เป็นผลิตภัณฑ์จากการอัดด้วยเครื่องจักร ทำให้มีปริมาณพลังงานสูงกว่า ในขณะที่ PKC (ในเชิงเทคนิค) มาจากการสกัดด้วยตัวทำละลาย ส่งผลให้มีไขมันน้อยลงและโปรตีนมีความเข้มข้นสูงขึ้น

แม้ว่าอุตสาหกรรมมักจะใช้คำทั้งสองคำสลับกัน โดยที่ "PKE" เป็นผลิตภัณฑ์ที่พบมากที่สุดในตลาด การทราบถึงความแตกต่างถือเป็นกุญแจสำคัญในการปลดล็อกมูลค่าที่ดีกว่าและการผลิตอาหารสัตว์ที่มีประสิทธิภาพมากขึ้น ตรวจสอบแผ่นข้อมูลจำเพาะผลิตภัณฑ์ของซัพพลายเออร์เสมอเพื่อให้แน่ใจว่าคุณกำลังซื้อส่วนผสมที่ถูกต้องสำหรับความต้องการของคุณ

Makmur Amanah Sejahtera จำหน่ายผลิตภัณฑ์ปาล์มคุณภาพสูง เช่น เครื่องบีบเมล็ดในปาล์ม เปลือกเมล็ดในปาล์ม น้ำมันปาล์มดิบ น้ำมันเมล็ดในปาล์ม ฯลฯ กรุณาติดต่อเราได้ที่ WhatsApp +6282140002198 หรือส่งอีเมลถึงเราที่ admin@makmuramanah.co.id