Thực hành của sử dụng hạt cọ làm thức ăn cho động vật phổ biến, phần lớn là do đây là sản phẩm dồi dào và có vẻ rẻ của ngành công nghiệp dầu cọ khổng lồ. Nông dân và nhà sản xuất thức ăn chăn nuôi thường bị cám dỗ bởi chi phí thấp của nó, coi đây là cách bền vững để sử dụng chất thải. Tuy nhiên, bên dưới bề mặt của giải pháp tiết kiệm chi phí này là một số vấn đề quan trọng có thể ảnh hưởng đến sức khỏe, năng suất và thậm chí là môi trường của động vật. Bài viết này sẽ chỉ ra những vấn đề quan trọng mà bạn phải cân nhắc.

1. Bột hạt cọ chính xác là gì?

Bột hạt cọ (PKM) là một sản phẩm phụ có nguồn gốc từ Hạt cọ sau khi khai thác Dầu Hạt Cọ. Hình thức phổ biến nhất, được gọi là Palm Ép Hạt Nhân (PKE), là những gì còn lại. Nó chủ yếu bao gồm chất xơ, protein và dầu còn lại. Do thành phần này, nó thường được đưa vào chế độ ăn của gia súc, đặc biệt là động vật nhai lại như gia súc, cừu và dê, những loài có khả năng tiêu hóa chất xơ tốt hơn.

Trên lý thuyết, nó có vẻ là một thành phần khả thi. Tuy nhiên, quyết định của sử dụng hạt cọ làm thức ăn cho động vật không đơn giản như vẻ bề ngoài. Chất lượng dinh dưỡng và độ an toàn có thể thay đổi đáng kể tùy thuộc vào quá trình chiết xuất dầu và điều kiện bảo quản, đây chính là nơi các vấn đề bắt đầu xuất hiện.

2. 5 vấn đề quan trọng khi sử dụng hạt cọ làm thức ăn chăn nuôi

Mặc dù mức giá hấp dẫn, nhưng nhược điểm có thể dẫn đến tổn thất kinh tế làm mất đi khoản tiết kiệm ban đầu. Việc hiểu được năm vấn đề cốt lõi này là điều cần thiết đối với bất kỳ nhà sản xuất chăn nuôi nào.

2.1. Vấn đề 1: Khả năng tiêu hóa kém và thiếu hụt dinh dưỡng nghiêm trọng

Vấn đề chính với PKM là hồ sơ dinh dưỡng đầy thách thức của nó. Nó nổi tiếng là có hàm lượng Polysaccharides không phải tinh bột (NSP) cao, đặc biệt là mannans. Những carbohydrate phức tạp này rất khó tiêu hóa đối với nhiều loài động vật, làm mất đi năng lượng và chất dinh dưỡng có giá trị. Để tìm hiểu sâu hơn về thành phần của nó, hãy xem bài nghiên cứu trên ScienceDirect cung cấp phân tích toàn diện.

Hơn nữa, PKM có sự cân bằng axit amin kém. Nó cực kỳ thiếu các axit amin thiết yếu như lysine, methionine và threonine, những axit amin rất quan trọng cho sự phát triển cơ bắp và sự phát triển chung của động vật. Điều này làm cho sử dụng hạt cọ làm thức ăn cho động vật một lựa chọn kém khi dùng làm nguồn protein độc lập, đặc biệt là đối với động vật có năng suất cao.

2.2. Vấn đề 2: Mối nguy hiểm tiềm ẩn của ô nhiễm Mycotoxin

Khí hậu nhiệt đới nơi cây cọ được trồng là nơi sinh sản lý tưởng cho nấm mốc. Hạt cọ rất dễ bị nhiễm nấm như Nấm Aspergillus flavus, sản sinh ra aflatoxin. Các độc tố nấm mốc này là chất độc mạnh có thể gây ra các vấn đề sức khỏe nghiêm trọng ở vật nuôi, bao gồm:

• Tổn thương và suy gan
• Hệ thống miễn dịch bị ức chế, dẫn đến tỷ lệ mắc bệnh cao hơn
• Giảm tăng trưởng và chuyển đổi thức ăn kém
• Vấn đề sinh sản

Tổ chức Lương thực và Nông nghiệp (FAO) của Liên hợp quốc đã ghi chép đầy đủ nguy cơ của aflatoxin trong thức ăn chăn nuôi. Nguy cơ ô nhiễm khiến việc sử dụng PKM trở thành canh bạc với sức khỏe của vật nuôi.

2.3. Vấn đề 3: Độ cứng và độ ngon miệng kém

Động vật, giống như con người, sẽ không ăn những gì chúng không thích. PKM được biết đến với kết cấu thô, sạn, thường chứa những miếng cứng, sắc nhọn Palm Vỏ Hạt Nhân. Điều này làm cho thức ăn không ngon, dẫn đến giảm lượng thức ăn tiêu thụ. Khi động vật không ăn đủ, sự tăng trưởng và sản xuất của chúng sẽ bị ảnh hưởng trực tiếp. Đây là một sai sót đơn giản nhưng nghiêm trọng trong thực hành sử dụng hạt cọ làm thức ăn cho động vật.

Vấn đề này đặc biệt rõ rệt ở động vật trẻ và những động vật có miệng nhạy cảm hơn, chẳng hạn như lợn và gia cầm. Việc cải thiện sự hấp dẫn của thức ăn là một thách thức liên tục đối với người nông dân và bắt đầu bằng một thành phần không ngon miệng là một bước đi sai hướng.

2.4. Vấn đề 4: Những hạn chế nghiêm trọng đối với động vật dạ dày đơn (gia cầm và lợn)

Trong khi động vật nhai lại có thể xử lý được phần nào lượng chất xơ cao trong PKM, thì đây lại là thảm họa đối với động vật đơn dạ dày như gà và lợn. Hệ tiêu hóa đơn giản của chúng không thể phân hủy được NSP phức tạp. Điều này dẫn đến tình trạng được gọi là "chất tiêu hóa nhớt" trong ruột, làm chậm quá trình tiêu hóa và ngăn cản sự hấp thụ các chất dinh dưỡng quan trọng khác.

Kết quả là vật nuôi chậm lớn, chất độn chuồng ướt (ở gia cầm) và rối loạn tiêu hóa. Mặc dù có thể thêm các enzyme đặc biệt như mannanase vào thức ăn để giúp phân hủy NSP, nhưng chúng làm tăng đáng kể chi phí. Điều này thường phủ nhận mức giá ban đầu thấp của PKM, khiến chiến lược sử dụng hạt cọ làm thức ăn cho động vật đối với gia cầm và lợn không khả thi về mặt kinh tế nếu không được xử lý thêm, như đã nêu chi tiết trong bài viết này của Poultry World.

2.5. Vấn đề 5: Những vấn đề nan giải về môi trường và đạo đức chưa được nhìn thấy

Cuối cùng, bạn không thể tách sản phẩm phụ khỏi ngành công nghiệp nguồn của nó. Việc sản xuất Dầu cọ thô từ Chùm quả cọ dầu là một ngành công nghiệp bị chỉ trích nặng nề vì vai trò của nó trong nạn phá rừng, mất đa dạng sinh học và phá hủy môi trường sống của các loài có nguy cơ tuyệt chủng. Bằng cách mua và sử dụng PKM, bạn đang hỗ trợ tài chính cho chuỗi cung ứng rộng lớn hơn này.

Nhiều người tiêu dùng ngày càng nhận thức được những vấn đề này và nhu cầu về các sản phẩm động vật có nguồn gốc bền vững và có đạo đức. Quỹ Động vật hoang dã Thế giới (WWF) cung cấp thông tin chi tiết về tác động môi trường của sản xuất dầu cọ. Việc tính đến những mối quan tâm về đạo đức này là rất quan trọng trong thị trường ngày nay, khiến cho việc lựa chọn sử dụng hạt cọ làm thức ăn cho động vật một mối nguy tiềm ẩn cho thương hiệu của bạn.

3. Có cách nào để giảm thiểu những vấn đề này không?

Khoa học đã đưa ra một số giải pháp cho các vấn đề của PKM. Như đã đề cập, việc bổ sung enzyme có thể cải thiện khả năng tiêu hóa cho động vật dạ dày đơn. Ngoài ra, các quá trình như lên men và tạo viên có thể phân hủy một số chất xơ, cải thiện độ ngon miệng và có khả năng giảm tải lượng độc tố nấm mốc. Tuy nhiên, các biện pháp can thiệp này đòi hỏi đầu tư, chuyên môn và kiểm soát chất lượng nghiêm ngặt.

Những bước bổ sung này làm tăng thêm sự phức tạp và chi phí, làm giảm lợi thế chính của PKM: giá cả. Đối với nhiều nhà sản xuất, nỗ lực và rủi ro liên quan khiến thức ăn chăn nuôi thay thế, đáng tin cậy hơn trở thành khoản đầu tư dài hạn tốt hơn cho hoạt động của họ.

4. Phán quyết cuối cùng về việc sử dụng hạt cọ làm thức ăn cho động vật

Tóm lại, mặc dù giá thành thấp của bột hạt cọ rất hấp dẫn, nhưng nó cũng đi kèm với nhiều nhược điểm nghiêm trọng. Từ thành phần dinh dưỡng kém và khả năng tiêu hóa đến nguy cơ nhiễm độc tố nấm mốc, độ ngon miệng thấp và gánh nặng đáng kể cho môi trường, nhược điểm thường lớn hơn ưu điểm.

Quyết định của sử dụng hạt cọ làm thức ăn cho động vật không nên xem nhẹ. Nếu không có quá trình chế biến đáng kể, bổ sung enzyme và kiểm tra chất lượng nghiêm ngặt, nó có thể gây tổn hại đến sức khỏe vật nuôi và lợi nhuận của trang trại. Vào năm 2025 trở đi, người nông dân sẽ khôn ngoan khi khám phá các loại thức ăn thay thế hoàn chỉnh hơn về mặt dinh dưỡng, an toàn hơn và có đạo đức hơn.

5. Nguồn cung cấp sản phẩm cọ chất lượng cao của bạn

Makmur Amanah Sejahtera cung cấp các sản phẩm cọ chất lượng cao như Palm Ép Hạt Nhân, Palm Vỏ Hạt Nhân, Dầu cọ thô, Dầu Hạt Cọ, v.v. Vui lòng liên hệ với chúng tôi qua WhatsApp +6282140002198 hoặc gửi email cho chúng tôi theo địa chỉ admin@makmuramanah.co.id.