Bột hạt cọ. Sự phát triển của ngành chăn nuôi ở Indonesia khá nhanh. Chăn nuôi có vị trí quan trọng trong việc hỗ trợ nguồn cung cấp protein động vật cho người dân Indonesia. Điều này phù hợp với nhu cầu về thức ăn chăn nuôi. Ở Indonesia, nhu cầu về thức ăn chăn nuôi chủ yếu đến từ ngô. Ngô được chọn làm thành phần chính của thức ăn chăn nuôi vì rủi ro của nó có thể được đo lường so với các mặt hàng khác và có thị trường rộng lớn.

Giá thức ăn chăn nuôi tiếp tục tăng, phần lớn thành phần có nguồn gốc từ ngô

Giá thức ăn chăn nuôi tăng cao có tác động rất lớn đến người chăn nuôi. Nhiều hộ chăn nuôi đã bị thua lỗ thậm chí phá sản vì giá tăng đột biến. Việc giá thức ăn chăn nuôi tăng không thể tách rời khỏi hiện tượng giá ngô tăng cao là mặt hàng chính của thức ăn chăn nuôi.

Để ứng phó với vấn đề này, Bộ Nông nghiệp (Kementan) thông qua Tổng cục Chăn nuôi và Thú y (Ditjen PKH) đã ngay lập tức phối hợp về việc cung cấp thức ăn chăn nuôi cho ngành chăn nuôi.

Trích dẫn từ trang chính thức ditjenpkh.pertanian.go.id, Tổng giám đốc PKH, Nasrullah cho biết cơ quan của ông đã thu thập các bên liên quan liên quan đến việc tìm giải pháp khắc phục tình trạng giá ngô tăng cao.

Cây ngô là một trong những thành phần chính của thức ăn chăn nuôi. Cây ngũ cốc này là một trong những loại cây mà toàn bộ các bộ phận có thể được chế biến và sử dụng. Giống như hạt là thành phần chính của thức ăn cho gà. Hoặc lá và thân cây khô có thể được chế biến thành thức ăn cho gia súc.

Ngô được chọn làm nguyên liệu thức ăn chăn nuôi vì chứa 70% carbohydrate, 10% protein và 5% chất béo. Ngoài ra còn có hàm lượng tinh bột từ cây ngô trong khoảng 60-80%. Hàm lượng này giúp ngô dễ tiêu hóa. Không chỉ vậy, ngô còn có giá trị dinh dưỡng cao hơn cám gạo, đậu nành hoặc ngô hạt và quá trình phục vụ cũng tương đối dễ dàng hơn.

Bột hạt cọ, một chất thay thế cho ngô làm thành phần chính trong thức ăn chăn nuôi

Giá thức ăn chăn nuôi cao đã buộc người nông dân phải tìm kiếm các nguồn tài nguyên khác làm nguồn nguyên liệu thức ăn thay thế. Quan trọng nhất là đối với các nguyên liệu thô giàu protein và năng lượng. Các nguyên liệu thô này cũng phải có sẵn trong thời gian dài, giá rẻ và không cạnh tranh với các nhu cầu cơ bản của con người. Một trong những nguyên liệu thức ăn chăn nuôi khá tiềm năng có thể là một lựa chọn là bột hạt cọ.

Bánh nhân cọ là một trong những thành quả của quá trình chế biến thịt nhân cọ. Kết quả này đạt 45% nhân cọ. Bánh nhân cọ chứa 14-17% protein, 12-18% chất xơ cơ bản và 10,5% chất béo. Do đó, bánh nhân cọ có thể được sử dụng làm nguyên liệu thay thế cho thức ăn chăn nuôi.

Trong chăn nuôi gia súc, bột hạt cọ có thể sử dụng tới 65% làm nguyên liệu thức ăn chăn nuôi. Bột hạt cọ có thể tăng trọng lượng của gia súc lên đến 70 gram/con/ngày.

Tương tự như vậy với gia cầm. Hàm lượng bột hạt cọ ít chất xơ 5 đến 15% rất tốt cho tiêu hóa của gà. Ngoài ra, bột hạt cọ cũng hữu ích trong việc kiểm soát các vi khuẩn có hại như Salmonella.

So sánh hạt cọ và bột ngô làm nguyên liệu thức ăn chăn nuôi

Ngô là một loại cây theo mùa, được xếp vào loại cỏ có một thân. Cây ngô rất được các loại gia súc ưa chuộng vì đáp ứng được các yêu cầu về nguồn năng lượng. Không chỉ vậy, ngô còn dễ chế biến, dễ trộn với các nguyên liệu thực phẩm khác, dễ chế biến thành khẩu phần lớn.

Tuy nhiên, nhược điểm của ngô là thiếu protein nên phải ăn kèm với các nguồn protein khác như bột ngô hoặc rau họ đậu.

Ngô có hàm lượng dinh dưỡng bao gồm 86% chất khô, 6,9% chất béo, 4,3% chất xơ có tính xâm thực, 61,8% vật liệu chiết xuất không có nitơ, 9,7% protein có tính xâm thực. Ngoài ra còn có hàm lượng dinh dưỡng của ngô là 86% vật liệu khô, 15,7% chất xơ có tính xâm thực, 51 % vật liệu chiết xuất không có nitơ và 12,9% protein có tính xâm thực.

Bánh nhân cọ (PKC) là một trong những sản phẩm phụ của quá trình chế biến nhân cọ có hàm lượng 45-46% nhân cọ. Bánh nhân cọ thường có hàm lượng nước dưới 10% và 60% thành phần dinh dưỡng dưới dạng xenlulo, chất béo, protein, arabinoxylan, glucuronoxylan và khoáng chất.

Vật liệu có thể thu được bằng phương pháp hóa học hoặc phương pháp cơ học. Mặc dù bánh nhân cọ có hàm lượng protein thấp nhưng chất lượng khá tốt và có hàm lượng chất xơ thô lớn. Nghiên cứu của Pasaribu năm 2018 cho biết dinh dưỡng trong bánh nhân cọ ở dạng hàm lượng protein từ 14 đến 17%, chất béo từ 9,5% đến 10,5% và chất xơ có tính xâm thực từ 12 đến 63%.

Hiện nay, chính phủ đã ban hành giá tham chiếu cho hạt ngô khô trong Quy định Bappenas số 5 năm 2022 từ 3.150 một kg lên 4.200 một kg. Với mức giá này, chính phủ kỳ vọng người nông dân trồng ngô sẽ có được mức giá bình thường và ngành thức ăn chăn nuôi sẽ được hưởng nguyên liệu thô với giá cạnh tranh. Để so sánh, giá bánh nhân cọ đóng gói 1 kg được bán bắt đầu từ 2.200 Rupiah.

Lợi ích của bánh nhân cọ

Dầu cọ có prebiotic rất hữu ích cho quá trình tiêu hóa thức ăn trong ruột. Nghiên cứu của Hanifa năm 2016 cho biết bánh nhân cọ có Mannan Oligosaccharides (MOS) có thể hoạt động như probiotic để kích thích sự phát triển của vi khuẩn probiotic, do đó có thể gián tiếp điều chỉnh vi khuẩn gây bệnh trong đường tiêu hóa.

Hỗn hợp các chất dinh dưỡng trong bánh nhân cọ làm cho nó trở thành nguyên liệu thức ăn có hàm lượng dinh dưỡng khá lớn. Lượng chất dinh dưỡng có thể là năng lượng cho vật nuôi. Nó đã được chứng minh là cá da trơn trong nghiên cứu năm 2019 của Hadijah.

Hãy chuyển sang sử dụng bánh nhân cọ làm thức ăn cho động vật

Trước khi trở thành thức ăn chăn nuôi, bánh nhân cọ cần được lên men với nấm và vi khuẩn, chẳng hạn như Rhizopus oligosporus, Aspergillus niger hoặc Eupenicillium javanicum để giảm giá trị chất xơ gây hại. Quá trình lên men có thể làm tăng giá trị protein của bánh nhân cọ và tốt cho tiêu hóa của vật nuôi. Nếu người nông dân gặp khó khăn trong việc có được các loại nấm và vi khuẩn này, người nông dân có thể sử dụng các chế phẩm sinh học có sẵn trên thị trường như: SOC (Bổ sung hữu cơ dạng lỏng) của PT HCS, Probiotik Tangguh, EM4, Starbio, v.v.

Quá trình lên men này đã làm tăng giá trị protein của bột hạt cọ từ 14% ban đầu lên 23%. Không chỉ hàm lượng dinh dưỡng khá lớn đối với thức ăn chăn nuôi, giá bột hạt cọ cũng khá rẻ và nguồn cung dồi dào. Lý do là Indonesia là quốc gia sản xuất dầu cọ số một thế giới. Nếu như người nông dân gặp khó khăn trong việc tự lên men bột hạt cọ, thì hiện nay có rất nhiều bột hạt cọ được bán theo bao bì theo nhu cầu.

Makmur Amanah Sejahtera cung cấp bánh hạt cọ

Nhìn vào ngành thức ăn chăn nuôi đang phát triển hàng năm, có thể dự đoán rằng nguồn cung nguyên liệu thức ăn chăn nuôi cũng sẽ tăng lên. Vì vậy, cần có sự ổn định trong sản phẩm thức ăn chăn nuôi phân phối cho người nông dân.

Do đó, Makmur Amanah Sejahtera ở đây để trở thành giải pháp sáng tạo cho việc cung cấp nguyên liệu thức ăn chăn nuôi giá rẻ và chất lượng. Makmur Amanah Sejahtera là một ngành công nghiệp tham gia vào lĩnh vực thức ăn chăn nuôi từ năm 2020. Công ty đã được Bộ trưởng Bộ Đầu tư và Trưởng phòng Điều phối Đầu tư đăng ký vào năm 2021 với tư cách là nhà cung cấp thức ăn chăn nuôi.

Tại đây, có nhiều sản phẩm nguyên liệu thức ăn chăn nuôi khác nhau với dịch vụ tốt nhất góp phần hiện đại hóa thức ăn chăn nuôi. Kinh doanh nguyên liệu thức ăn chăn nuôi của Becker Amanah Sejahtera đã hoạt động với công suất 100 tấn/tháng. Mặt hàng chủ lực của chúng tôi là bột hạt cọ. Tuy nhiên, không chỉ có bột hạt cọ, Makmur Amanah Sejahtera còn đang chuẩn bị phát triển nguồn cung ứng các sản phẩm dầu cọ phái sinh để đáp ứng nhu cầu trong nước và quốc tế.